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Définitions sourcées · De A à Z
Protéines et sport
Derrière chaque ingrédient, une définition. Des preuves à comprendre. Des précautions à connaître.
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A
3 entrées- Acides aminésLes acides aminés sont les unités qui composent les protéines et participent aussi à…
- Acides aminés essentielsLes acides aminés essentiels sont ceux que l’organisme ne peut pas synthétiser en quantité…
- ArginineL’arginine est un acide aminé participant notamment à la production de monoxyde d’azote et…
B
4 entrées- BCAALes BCAA sont trois acides aminés à chaîne ramifiée : la leucine, l’isoleucine et…
- Bêta-alanineLa bêta-alanine est un acide aminé précurseur de la carnosine musculaire. Elle diffère de…
- BétaïneLa bétaïne, aussi appelée triméthylglycine, participe à des transferts de groupes méthyle et à…
- Betterave et nitratesLa betterave peut fournir des nitrates alimentaires, utilisés dans certains jus ou concentrés sportifs.…
C
4 entrées- CarnitineLa carnitine est une substance synthétisée par l’organisme qui participe au transport des acides…
- CaséineLa caséine désigne une famille de protéines du lait distinctes de celles du lactosérum.…
- CitrullineLa citrulline est un acide aminé que l’organisme peut produire et qui est aussi…
- CréatineLa créatine est une substance produite par l’organisme et apportée par certains aliments animaux.…
G
2 entréesH
1 entréeL
1 entréeP
1 entréeT
2 entréesW
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